一、依據臺南市各級學校健康體適能與飲食教育行動計畫辦理。
二、教育局以每月餐前5分鐘指定影片內容為主設計測驗題目，分為「低中年級測驗」、「高年級及國中測驗」2個版本，提供導師可於課堂活動運用，藉以了解學生對於餐前5分鐘知識層面成效。
三、10月餐前5分鐘主題「豆魚肉蛋類」測驗資訊(http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/56)，測驗時間至11月26日止。另，檢附測驗題目與答案(附件1)供教師運用。
四、每月完成餐前5分鐘主題測驗者，且留下完整聯絡訊息，即符合抽獎資格；教育局每月以電腦隨機抽樣完成測驗者送出小禮物。
